新規リンク先に写真撮影に行く。そこで店長さんとその奥さんと話をする。「日本人が日本料理を一番知らない」という言葉にドキッとした。考えてみると自分も知っていそうで知らないことが多いことに気がつく。同様に季節ごとの旬の食べ物も分からなくなってきている。効率や価格面だけを重視するのではなくもっと自然に自然の物を取れる様にならないものかな。